Dvojpalivový plynový rad je jediné varné zariadenie, ktoré kombinuje plynovú varnú dosku s elektrickou rúrou. Poskytuje vám okamžitú kontrolu plameňa plynových horákov na vrchu a stabilné, suché teplo elektrickej rúry pod ním, všetko v jednej samostatne stojacej, zasúvacej alebo profesionálnej jednotke. Kompromis je skutočný: tieto modely stoja viac, vyžadujú prívod plynu aj vyhradený 240-voltový okruh a ich inštalácia si vyžaduje viac plánovania. Pre domácich kuchárov, ktorí opekajú a smažia na varnej doske, ale tiež pečú koláče, pečú zeleninu a grilujú mäso v rúre, je dvojpalivový plynový rad zvyčajne najvyváženejšou voľbou, akú môže domáca kuchyňa urobiť.
Ako funguje dvojpalivový plynový rozsah
Rad duálnych palív beží súčasne na dvoch samostatných zdrojoch energie: plyn napája horné horáky a elektrina poháňa rúru a jej riadiaci systém. Tieto dva systémy sú nezávislé, takže na prednom horáku môžete uvariť veľký hrniec vody, kým sa rúra súčasne predhrieva, bez toho, aby jeden zo systémov kradol teplo tomu druhému.
Na varnej doske plyn prúdi cez regulačné ventily a zapaľuje sa iskrou, čo vám dáva viditeľný plameň a plynulé nastavenie od vysokej po nízku. Vo vnútri rúry ohrievajú elektrické vykurovacie telesá vzduch priamo a väčšina modelov s dvoma palivami pridáva konvekčný ventilátor na cirkuláciu vzduchu. Pretože rúra nespaľuje plyn vo vnútri dutiny, vzduch zostáva suchší a teplota zostáva stabilnejšia od stojana k stojanu ako vo väčšine plynových rúr.
Dvojpalivový verzus Celoplynový rozsah: Kľúčové rozdiely
Praktické rozdiely sú v rúre, nie v varnej doske: rad na plyn a dva druhy paliva používa rovnaké horáky na vrchu, ale teplo rúry, sila brojlerov, požiadavky na energiu a náklady sú odlišné.
| Funkcia | All-Gas Range | Dvojpalivový rozsah |
|---|---|---|
| Teplo varnej dosky | Plynový plameň | Plynový plameň, identical control |
| Zdroj tepla z rúry | Plynový horák pod podlahou | Elektrické prvky v hornej a dolnej časti |
| Vlhkosť rúry | Vyššia vlhkosť je vhodná pre niektoré druhy chleba | Suchší vzduch, predvídateľnejší pre pečivo a koláče |
| Brojlery | Plynový plameň above the food | Elektrický prvok, teplejší a rýchlejší |
| Napájanie | Len plynové vedenie | Plynové vedenie plus vyhradený 240V okruh |
| Náklady vopred | Nižšia | Zhruba o 15 až 30 percent vyššie |
| Najlepšie pre | Jednoduché každodenné varenie, nižšie rozpočty | Pekári a kuchári, ktorí chcú výkon rúry v profesionálnom štýle |
Táto 15 až 30-percentná prémia je hlavnou prekážkou pre väčšinu kupujúcich. Platíte za druhý vykurovací systém, zložitejšiu riadiacu dosku a väčšiu servisnú plochu, takže nákupná cena aj náklady na dlhodobé opravy stúpajú. Na oplátku získate správanie rúry, ktoré mnohí kuchári považujú za výrazne lepšie na pečenie a grilovanie.
Ako dva vykurovacie systémy zmenia vaše varenie
Jednoznačne povedané: plyn víťazí na varnej doske, elektrina víťazí v rúre a rozsah dvoch palív vám umožňuje zachovať obe výhody v jednom spotrebiči.
Citlivé ovládanie varnej dosky
Plynové horáky reagujú okamžite. Otočte gombíkom nadol a plameň klesne za necelú sekundu, čo vám umožní prejsť z neustáleho varu do mierneho varu bez toho, aby ste čakali na vychladnutie prvku. Na tejto bezprostrednosti záleží, keď varíte jemné omáčky, pečiete mäso alebo pripravujete jedlá z woku, a preto profesionálne kuchyne stále uprednostňujú plyn.
Rovnomerné, suché teplo v rúre
Elektrické prvky ohrievajú dutinu rovnomerne a konvekčný ventilátor sa pohybuje okolo, takže koláče stúpajú rovnejšie, sušienky hnednú rovnakou rýchlosťou a horúce miesta sú zriedkavé. Suchší vzduch tiež chrumkavá kožu na pečenom kura a podporuje vločkovité pečivo. Príklady komerčného štýlu, ako napr šesťhorákový dvojpalivový plynový rad s konvekčnou rúrou , priveďte rovnaké teplo do domácej kuchyne bez neustálej pozornosti.
Veľkoobchodná výroba plynového sporáka na varenie v kuchyni s rúrou so 6 horákmi ShengZhou GeXiang Electric je plynový sporák na varenie v Číne s výrobcami plynového sporáka so 6 horákmi a továreň OEM a ODM, kuchyňa... Zobraziť produkt → Silnejšie grilovanie a praženie
Elektrické brojlery sú teplejšie a udržujú si teplotu konzistentnejšie ako plynové, takže steaky rýchlejšie vytvoria kôrku a kuracia koža chrumkavá namiesto parenia. V prípade dlhého pečenia elektrická rúra cykluje menej, čo znamená menej výkyvov teploty počas dvojhodinového varenia a predvídateľnejšie výsledky.
Čo hľadať v sortimente dvoch palív
Zamerajte svoju kontrolu špecifikácií najskôr na rúru, pretože práve tam sa dvojpalivový systém najviac líši od celoplynového modelu.
- Konvekčný ventilátor: Skutočné konvekčné nastavenie so samostatným ventilátorom cirkuluje teplo rovnomernejšie ako statická dutina.
- Kapacita rúry: Typické je 5 až 6,5 kubických stôp; väčšie dutiny vyhovujú dovolenkovým pečienkám a viacerým panviciam naraz.
- Výkon horáka: Hľadajte aspoň jeden vysokovýkonný horák s výkonom 17 000 až 21 000 BTU na opekanie a prácu vo woku.
- Pozícia brojlerov: Vyhradený horný elektrický brojler s vlastným režimom poskytuje rýchly ohrev zhora nadol, ktorý definuje výhodu dvojitého paliva.
- Bezpečnostné prvky: Automatický samočistiaci zámok a vypnutie plameňa na horákoch stoja za malú prémiu.
Plynové a dvojpalivové modely sa dodávajú vo voľne stojacom, zasúvacom a profesionálnom dizajne a výber väčšinou ovplyvňuje strih a vzhľad. Pred objednaním si zmerajte šírku výrezu, hĺbku a vôľu bočného panelu a potvrďte, či tento rad potrebuje držiak proti prevráteniu pre váš typ podlahy. Ak vaša domácnosť pečie koláče týždenne, a nerezová dvojpalivová rada s tortovou pecou vám poskytuje vyhradenú dutinu, ktorá vyhovuje vrstveným koláčom a pečivom bez preťaženia hlavnej rúry.
Veľkoobchodný výrobca plynového sporáka z nehrdzavejúcej ocele pre domácnosť, továreň - ShengZhou GeXiang Electric je čínsky výrobca plynových sporákov z nehrdzavejúcej ocele na výrobu koláčov a továreň OEM a ODM, nehrdzavejúca oceľ pre domácnosť ... Zobraziť produkt → Zváženie inštalácie, paliva a nákladov
Rad s dvomi palivami potrebuje prívod plynu plus vyhradený 240-voltový, 40-ampérový elektrický obvod, takže plánovanie pripojenia je prvým praktickým krokom pred objednávkou.
Domy, ktoré už majú elektrický sporák, nástennú rúru alebo sušičku, majú často v blízkosti kuchyne vhodný okruh. Staršie domy s iba plynovými spotrebičmi môžu potrebovať elektrikára na vedenie nových rozvodov, čo môže projektu pridať niekoľko stoviek dolárov. Na strane plynu by mal licencovaný inštalatér pripojiť zemný plyn alebo nainštalovať súpravu na konverziu LP, ak používate propánové nádrže. Miestne kódy sa líšia, preto si u výrobcu a miestneho inšpektora overte vôle, dĺžku flexibilného konektora a požiadavky na vetranie.
Inštalačné náklady na rad dvoch palív sú zvyčajne o 15 až 30 percent vyššie ako ekvivalentný celoplynový model s rovnakou šírkou 30 palcov alebo 36 palcov. Prevádzkové náklady závisia od miestnych cien energií; vzťah medzi plynom a elektrinou ovplyvňuje mesačné účty a bližší pohľad na to, ako je energetická účinnosť plynového rozsahu v porovnaní s energetickou účinnosťou elektrického rozsahu vysvetľuje kompromis. Opravy sú tiež drahšie, pretože technik musí vykonávať servis dvoch samostatných systémov, preto skontrolujte dĺžku záruky a či je vo vašej oblasti dostupný servis.
Kto by si mal kúpiť dvojpalivový plynový rozsah?
Kúpte si rad s dvomi palivami, ak pravidelne regulujete teplo plynom na varnej doske a napriek tomu často pečiete alebo pečiete a ak je k dispozícii alebo možno pridať 240 V okruh.
Ideálnymi kandidátmi sú:
- Domáci pekári, ktorí vyrábajú koláče, pečivo alebo chlieb a chcú teplotu v rúre, ktorá neblúdi.
- Kuchári zameraní na kuchynský riad, ktorí potrebujú okamžitú reakciu plameňa na opekanie, vyprážanie a jemné dusenie.
- Domácnosti, ktoré už majú zásuvku na 240 V, čím sa náklady na inštaláciu približujú k nákladom na štandardný plyn.
- Každý, kto robí kompletnú prestavbu kuchyne a plánuje si ponechať tento sortiment na 10 až 15 rokov, pretože prémia sa rozprestiera na dlhú životnosť.
Celoplynový sporák je zvyčajne vhodnejší, ak varíte väčšinou jednoduché jedlá, nemáte praktický spôsob, ako pridať 240 V okruh, alebo pracujete s prísnym rozpočtom. Ak je podlahová plocha úzka, použite kompaktné možnosti, ako napr štvorhorákový dvojpalivový plynový rad s pecou na pizzu stále poskytujú rovnaké dvojpalivové správanie pri menšej stope.
Veľkoobchodná rúra na varenie pre domácnosť Nerezová konvekčná pec na pizzu 4 plynový rozsah Ma ShengZhou GeXiang Electric je čínska konvekčná rúra na pizzu na varenie v domácnostiach z nehrdzavejúcej ocele 4 výrobcovia plynového rozsahu a OEM a ODM fakto... Zobraziť produkt → Poznámky k bezpečnosti a údržbe
Dva palivové systémy znamenajú dva bezpečnostné kontrolné zoznamy, ale rutinná práca je pre väčšinu majiteľov domov jednoduchá.
Na strane plynu skontrolujte plamene horáka, či majú čistú, konzistentnú modrú farbu, udržujte uzávery horákov a otvory bez nečistôt a naučte sa, ako identifikovať riziko úniku plynu podľa zápachu skôr, ako sa problém stane naliehavým. Príležitostný test mydlových a vodných bublín na prípojkách včas zachytí malé netesnosti a vypnutie plameňa zabráni prietoku plynu, ak horák zhasne.
Pokiaľ ide o elektrickú časť, pamätajte na to, že prvky rúry zostávajú po vypnutí ešte chvíľu horúce, takže držiaky na hrnce, uteráky a deti držte ďalej od dvierok a vetracích otvorov. Po vychladnutí dutiny utrite rozliaty materiál pomocou neabrazívnych vankúšikov na ochranu povrchu skloviny.
Dual Fuel Gas Range FAQ
Krátke odpovede na otázky, ktoré kupujúci najčastejšie kladú pred zmenou.
Stojí dvojpalivový rad za príplatok?
Áno, pre pekárov a serióznych kuchárov, ktorí sa už pri ovládaní varnej dosky spoliehajú na plyn. Prémiový kupuje elektrickú rúru, ktorá pečie rovnomernejšie a pečie ťažšie. Ak rúru používate len zriedka, dodatočné náklady sa odôvodňujú ťažšie.
Môže dvojpalivový rad jazdiť na propán?
áno. Väčšina dvojpalivových radov zahŕňa súpravu na konverziu LP alebo akceptuje súpravu a licencovaný technik premení otvory horákov zo zemného plynu na propán. Strana elektrickej rúry nepotrebuje žiadnu úpravu, pretože nemá plynovú prípojku.
Potrebuje dvojpalivový rad zásuvku 240 V?
áno. Elektrická rúra a brojler odoberajú dostatok prúdu, takže národné a miestne predpisy vyžadujú vo väčšine regiónov vyhradený 240-voltový, 40-ampérový obvod. Zapojenie rozsahu do 120V zásuvky nie je bezpečné ani nie je v súlade s kódom.
Sú dvojpalivové rozsahy ťažšie opraviteľné?
Vo všeobecnosti áno, pretože kombinujú prívod plynu s elektrickým riadiacim systémom. Náklady na opravy sú vyššie ako v prípade jednoduchého benzínového radu, preto pred nákupom zohľadnite dĺžku záruky a možnosti miestnych servisov.
Čo je lepšie na pečenie, plynová alebo elektrická rúra?
Elektrické rúry sú lepšie na pečenie, pretože produkujú suchšie a rovnomernejšie teplo, vďaka čomu sú koláče rovnejšie a koláčiky sú konzistentnejšie. Plynové pece pridávajú vlhkosť, ktorá prospieva niektorým remeselníckym chlebom, ale je ťažšie regulovateľná pre pečivo.
Záverečné jedlo so sebou
Rad dvoch palivových plynov spája to najlepšie z oboch zdrojov tepla v jednom spotrebiči: citlivé plynové plamene pre varnú dosku a rovnomernú, suchú elektrickú rúru pod ňou. Nákup, inštalácia a oprava stojí viac, takže to dáva zmysel iba vtedy, ak skutočne používate obe polovice sortimentu. Pre kuchárov, ktorí zodpovedajú tomuto profilu, je to jedna z najpraktickejších dlhodobých vylepšení kuchyne, ktorú môžete urobiť.
